Farine de blé T65 bio

Description

Notre farine T65 bio est une farine de blé polyvalente, utilisée pour la fabrication du pain, des brioches, des gâteaux et des pâtes à tarte.

Produit biologique (label AB) vendu en vrac, sans emballage plastique, elle s’achète au gramme près.

Pourquoi choisir une farine T65 bio ?

La T65 désigne une farine un peu moins raffinée que la T55 classique, plus parfumée et plus typée au goût. Elle convient aux pains du quotidien, aux pizzas, aux brioches, mais aussi aux gâteaux et aux pâtes salées ou sucrées. Cette polyvalence en fait une farine de base à avoir toujours chez soi. En vrac, vous achetez la quantité de la recette, sans rester avec un paquet à moitié entamé.

Bien utiliser votre farine T65 bio

Pesez toujours la farine pour plus de précision, surtout pour le pain. Tamisez-la pour les gâteaux légers. Pour une pâte à pain, comptez à peu près six cents grammes d’eau pour mille grammes de farine, selon la recette, avec levure ou levain et du sel. Pétrissez, laissez lever, puis cuisez dans un four bien chaud. Conservez la farine dans un bocal fermé, au sec, pour éviter l’humidité et les petits insectes.

Pour une pâte à tarte, mélangez-la avec du beurre froid et un peu d’eau. Pour des crêpes ou des gaufres, elle s’associe avec des œufs et du lait.

Un geste simple pour réduire vos déchets

Moins d’emballages, c’est aussi moins de tri et moins de déchets à la maison. L’ADEME propose de nombreux conseils pour réduire ses déchets au quotidien.

Ici, pas de paquet imposé : farine T65 bio s’achète au gramme près, dès 50 g. Deux conditionnements existent : le sachet kraft recyclable, inclus, ou le bocal en verre consigné (consigne de 1,50 € TTC, décomptée quand vous rapportez le bocal vide en magasin). Pour le stockage, pensez à nos bocaux hermétiques en verre.

La farine T65 bio s’utilise avec nos sucre de canne bio et sucre muscovado bio pour tous vos desserts, et se mélange à la farine de sarrasin bio pour des galettes plus souples.